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In California apre il primo ristorante completamente gestito dall’intelligenza artificiale

Pasadena, in California, è ora la sede del primo ristorante al mondo completamente autonomo e alimentato dall’intelligenza artificiale. CaliExpress by Flippy è il nuovo locale che si propone di soddisfare i clienti attraverso l’innovativa tecnologia di Miso Robotics, noti creatori di Flippy, la prima stazione di frittura robotica al mondo alimentata dall’IA, e PopID, un’azienda tecnologica specializzata nell’ordinazione biometrica.

John Miller, CEO di PopID e membro del consiglio di amministrazione di Miso Robotics, ha dichiarato: “Per quanto ne sappiamo, questo sarà il primo ristorante al mondo in cui sia l’ordinazione che l’intero processo di cottura sono completamente automatizzati. Il matrimonio di queste tecnologie per creare il ristorante più autonomo al mondo è il risultato di anni di ricerca, sviluppo e investimenti in un contesto composto da aziende rivoluzionarie.”

Cosa è Flippy?

Flippy è un sistema robotico avanzato alimentato da Miso AI, progettato per rivoluzionare la gestione della cucina e la preparazione del cibo nelle cucine commerciali. Con un set di sensori, telecamere e algoritmi intelligenti, Flippy è in grado di adattarsi a diverse tecniche di cottura e ricette, rendendolo un’aggiunta versatile a qualsiasi ambiente di cucina.

Il funzionamento di CaliExpress

I clienti che entrano nel ristorante CaliExpress possono ordinare cibo dai totem utilizzando i loro account PopID. Il robot del grill macina la carne di manzo di alta qualità in tempo reale dopo l’ordine, trasformandola in polpette, mentre Flippy si occupa di servire patatine croccanti e calde, sempre cotte alla perfezione. Il menu di CaliExpress è semplice, comprendendo hamburger e cheeseburger accompagnati da patatine e bibite.

Rich Hull, CEO di Miso Robotics, ha commentato: “Prendere ordini e cucinare grazie all’IA e ai robot consentirà alle principali catene di ristoranti americane di migliorare notevolmente qualità e velocità. Miso è orgogliosa di collaborare con Cali Group e PopID per rendere CaliExpress by Flippy una realtà.”

Cali Group, l’azienda proprietaria di CaliExpress, sostiene che questo processo rende la cucina ancora più sicura per i dipendenti. Affermano che Flippy rappresenta una svolta rivoluzionaria in termini di sicurezza e sostenibilità, riducendo quasi completamente gli incidenti sul lavoro e evitando sprechi di cibo e olio utilizzato per la preparazione delle pietanze.

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